Uma experiência gastronómica que se revela um 10/10, sem margem para dúvidas, merece uma crítica gastronómica à altura. Não me responsabilizo pela vontade súbita de quererem marcar mesa e é provável que leiam muitas vezes, incrível, delicioso e divinal, porque, de facto, foi tudo isso.

O Mattarello é um restaurante italiano. Com um ambiente acolhedor e uma decoração que nos permite viajar até qualquer uma das ruas típicas com que somos presenteados assim que aterramos em qualquer cidade italiana. E começámos esta viagem gastronómica com uma bruschetta italia, com pão torrado, tomate cherry, burrata, pesto de manjericão e azeitonas que estava deliciosa.

Como era a primeira experiência, jogámos pelo seguro e pedimos um spaghetti carbonara, com ovo, pecorino, guanciale e pimenta preta e um strozzapreti black truffle com ovo, pecorino, guanciale, pimenta preta, creme de trufas e trufas frescas. Ambos estavam incrivelmente deliciosos, mas o de trufa está absolutamente divinal. A carbonara estava ligeiramente enjoativa, com a massa demasiado grossa para gosto pessoal. Enquanto que o strozzapreti tinha uma massa no ponto perfeito e a conjugação dos ingredientes não falhou. Um valente 10/10.